204
Alpakawolle, die feine, seidenartige Wolle des Pako, einer kleinen
Abart des Lama, die in den südamerikanischen Hochlanden als
Woll-, Schlacht- und kleines Lasttier gehalten wird. — Die Wolle
wird zu den feinsten Gespinsten verwendet, besonders zu den ge-
mischten Geweben mit Seide und Baumwolle.
Aluminium, ein sehr leichtes, weissglänzendes Metall, das aus Thon-
erdeverbindungen gewonnen wird. — Wird zu Schmucksachen ver-
arbeitet, mit Kupfer legiert.
Ananas, Frucht einer in Amerika heimischen und in allen Tropenländern
angebauten Pflanze.
Anchovis, s. Fische.
Angorawolle (Mohair), die langhaarige, seidenartige Wolle der Angora-
ziege. — Kleinasien, Südafrika. — Verwendung zu Geweben.
Anilin, ein Farbstoff, den man fabrikmässig aus Steinkohlenteer her-
stellt.
Anis, der Same einer besonders in Italien, Russland, Spanien kulti-
vierten Doldenpflanze. — Verwendung als Gewürz und in der
Medizin.
Antimon, ein weisses, blättriges, stark glänzendes und sprödes Vietali.
— Wird aus Antimonglanz gewonnen. — Westfalen, Rheinland,
Ungarn, Böhmen etc. — Verwendung in der Medizin, zu Legierungen,
Glasuren etc.
Apfelsinen, die Früchte des Apfelsinenbaums. — Mittelmeerländer.
Arrak, ein alkoholisches Getränk aus Reis, Palmzucker oder Zuckersatz
gewonnen.
Arrow-root (Pfeilwurzelmehl), ein nahrhaftes, leicht verdauliches Stärke-
mehl, das aus dem Wurzelstock verschiedener ingwerartigen Pflanzen
gewonnen wird. — Westindien, Brasilien, Ostindien etc.
Arsen (Arsenik), ein sprödes Metall, das sowohl gediegen als vererzt
auftritt. Ist giftig. — Verwendung in der Medizin, der Glasfabrikation,
Färberei etc.
Asphalt (Erd- oder Judenpech), eiu pechartiges Mineral, das in ver-
schiedenen Gegenden in der Erde gefunden wird, sowie auf der
Oberfläche mancher Seeen (Totes Meer), aus deren Grunde es her-
vorquillt. — Verwendung zur Darstellung von Lacken, auch
schwarzem Siegellack und, mit Kalk und Sand vermischt, zur Her-
stellung des Asphaltfussbodens (Trottoirs).
Austern, zweischalige Muscheltiere, die auf unterseeischen Felsen
(Austerbänke genannt) in der Nähe der Küsten angeheftet sind. —
England, Schleswig (Husum), Holland, Norwegen etc. — Averden als
leckere Speise geschätzt.
Badeschwämme, das hornartige, elastische Gerüst mehrerer, der
untersten Stufe des tierischen Lebens angehörigen, auf dem Meeres-
grunde angehefteten Spongien-Arten. — Mittelmeer, Rotes Meer.
TM Hauptwörter (100): [T79: [Wein Zucker Baumwolle Kaffee Getreide Tabak Fleisch Holz Wolle Handel], T6: [Eisen Gold Silber Kupfer Wasser Blei Metall Salz Kalk Stein], T28: [Schiff Meer Wasser Land Küste Ufer Insel See Flut Welle], T11: [Wein Getreide Boden Viehzucht Weizen Land Pferd Obst Kartoffel Ackerbau]]
TM Hauptwörter (200): [T107: [Eisen Gold Silber Kupfer Blei Metall Salz Zinn Stein Mineral], T113: [Wein Seide Baumwolle Handel Zucker Kaffee Wolle Tabak Reis Getreide], T34: [Meer Wasser Land Küste Insel See Flut Fluß Tiefe Welle], T1: [Maschine Fabrik Herstellung Industrie Papier Leder Wolle Leinwand Fabrikation Art], T28: [Blatt Blüte Pflanze Baum Wurzel Frucht Stengel Zweig Erde Samen]]
Extrahierte Ortsnamen: Amerika Kleinasien Südafrika Italien Russland Spanien Westfalen Rheinland Ungarn Westindien Brasilien Ostindien England Schleswig Husum Holland Norwegen
206
Bisknits (Cakes), englischer Zwiebak, ein sehr haltbares Gebäck. —
England, Hamburg, Würzen.
Blumen, künstliche, aus den verschiedensten Stoffen als Putzartikel
hergestellt. — Paris, Berlin, Leipzig.
Branntwein, alkoholhaltige Getränke, die aus verschiedenen Stoffen
hergestellt werden :
Getreide- und Kartoffelbranntwein, aus Roggen, Gerste, Mais oder
Kartoffeln (Nordhäuser).
Franzbranntwein, aus Wein und Weintrebern hergestellt; beste
Sorte : Cognak.
Arrak, aus Reis oder Palmzucker gewonnen.
Rum, aus Zuckerrohrsaft und Melasse bereitet (Jamaika-Rum).
Zu den Branntweinen rechnet man auch die Liköre, die man
durch Zusatz von Zucker und ätherischen Ölen oder auch bitteren
und aromatischen Pflanzenauszügen herstellt.
Brom, eine dunkelbraunrote, stechend und unangenehm riechende,
schwere Flüssigkeit. — Findet sich in der Natur nur an andere
Elemente gebunden und wird in grossen Mengen fabrikmässig
dargestellt (Stassfurt, Leopoldshall). Man benutzt es zur Darstellung
verschiedener chemischer Präparate für die Photographie und Medizin,
sowie in der Anilinfabrikation.
Bronze, ein Metallgemisch von Kupfer und Zinn mit Zusatz von Zink.
— Man unterscheidet gewöhnlich drei Sorten : Glocken-, Kanonen-
und Statuenmetall.
Cellnloid, eine aus Schiessbaumwolle und Kampfer hergestellte Masse,
die zu Nachahmungen von Elfenbein, Korallen und Schildpatt ver-
wendet wird und in der Galanteriewaren-Fabrikation (Broschen,
Kämme, Armbänder etc.) eine grosse Rolle spielt.
Cellulose, s. Papier.
Cement (Mörtelpulver), ein Bindemittel, das durch Brennen eines Ge-
misches von Thon und Kalk hergestellt wird.
Champagner, ein moussierender Wein, der besonders in der Cham-
pagne hergestellt wird.
Chemikalien, Erzeugnisse der chemischen Fabriken, z. B. Soda,
Mineralsäuren, Chlorkalk, Teerprodukte, Anilin- und Alizarin-
farben etc. — Deutschland : Schönebeck, Berlin, Erfurt, Leipzig,
Magdeburg etc.
Chilisalpeter, salpetersaures Natron, wird zur Bereitung von Salpeter-
säure, sowie Kalisalpeter und als Düngemittel verwendet und aus
den Salpetergruben Perus gewonnen.
Chinarinde, die Rinde vom Chinabaun^, wird zur Herstellung von
Chinin (Heilmittel gegen Fieber) verwandt. — Südamerika, Java,
Ceylon, Ostindien etc.
TM Hauptwörter (100): [T79: [Wein Zucker Baumwolle Kaffee Getreide Tabak Fleisch Holz Wolle Handel], T6: [Eisen Gold Silber Kupfer Wasser Blei Metall Salz Kalk Stein], T40: [Fabrik Maschine Industrie Arbeiter Stadt Weberei Arbeit Herstellung Handel Art]]
TM Hauptwörter (200): [T1: [Maschine Fabrik Herstellung Industrie Papier Leder Wolle Leinwand Fabrikation Art], T113: [Wein Seide Baumwolle Handel Zucker Kaffee Wolle Tabak Reis Getreide], T124: [Wasser Luft Sauerstoff Körper Stoff Kohlensäure Teil Feuer Pflanze Kalk], T107: [Eisen Gold Silber Kupfer Blei Metall Salz Zinn Stein Mineral], T137: [Wein Obst Weizen Kartoffel Frucht Getreide Gerste Hafer Mais Flachs]]
Extrahierte Ortsnamen: England Hamburg Paris Berlin Leipzig Galanteriewaren-Fabrikation Deutschland Berlin Erfurt Leipzig Magdeburg Perus Ceylon Ostindien
208
Elfenbein, die Stosszähne der Elefanten. Zum Elfenbein rechnet man
ausserdem auch die Zähne des Narwal, des Walrosses und des Nil-
pferdes, als fossiles Elfenbein die Zähne des Mammut (Sibirien). —
Elfenbeinwaren (Schnitz- und Drechslerarbeiten) werden fabriziert in
Augsburg, Nürnberg, Berlin etc.
Erdnüsse, die Früchte einer südamerikanischen, aber gegenwärtig in
allen Tropenländern angebauten niedrigen Ölsamenpflanze. Nach
dem Verblühen der Hülsen senken sich letztere einige Centimeter
in den Boden und reifen daselbst. Die Samen geben ein feines
Speiseöl.
Esparto (Spartogras), eine Art Pfriemengras, in Spanien und Nordafrika
heimisch, wird zu Seilerarbeiten, sowie als Zusatz bei der Papier-
fabrikation verwendet.
Essig' wird aus verschiedenen zucker- oder alkoholhaltigen Substanzen,
wie Obstsäften, Wein, Bier, Sprit, Runkelrüben, Getreideaufgüssen,
durch saure Gärung gewonnen, aus Holz durch trockene Destillation
(Holzessig).
Farbhölzer, s. Hölzer.
Fayence, ein feines, dem Porzellan ähnliches Steingut (Majolikawaren).
Frankreich, Berlin, Wien, Magdeburg.
Feigen, die reifen, getrockneten Fruchtstände des Feigenbaumes. -
Kleinasien und Griechenland liefern die besten Qualitäten. Geringere
Sorten kommen von Italien, Spanien und Portugal.
Fieber l'inde, s. Chinarinde.
Filz, ein derber, wasserdichter Stoff, der aus wolligem und haarigem
Material, durch künstliches Ineinanderwirren der Haare bereitet
wird. — Verwendung zu Hüten, Schuhzeug, Bekleidungsstoffen,
Decken, Untersetzern etc.
Firnisse und Lacke. Firnisse sind mit Bleiglätte gekochte, trock-
nende fette Öle. Lacke sind in ätherischen Ölen oder Weingeist
aufgelöste Harze. Man verwendet beide zum Überziehen von Gegen-
ständen, teils um diese vor dem Einfluss von Luft und Nässe zu
schützen, teils um ihnen Glanz und Glätte zu geben. — Mainz,
Offenbach.
Fischbein, die 1 '/2 bis 4 111 langen Barten des Walfisches, welche im
Oberkiefer desselben eingereiht sind und sich in Vertiefungen des
Unterkiefers einsenken. — Verwendung zu Korsetts, Schinnen etc.
— Weisses Fischbein ist die hauptsächlich aus kohlensaurem Kalk
bestehende Rückenschale des Tintenfisches (Sepia), die als Polier-
mittel, zu Zahnpulver etc. verwendet wird.
Fische sind sowohl frisch als getrocknet oder eingesalzen, sowie als
Konserven ein bedeutender Handelsgegenstand.
Extrahierte Ortsnamen: Sibirien Augsburg Nürnberg Berlin Spanien Nordafrika Frankreich Berlin Wien Magdeburg Kleinasien Griechenland Italien Spanien Portugal Mainz Offenbach
209
Anchovis, kleine, den Sardellen ähnliche, aber schuppenarme
Fische (Nord- und Ostsee); kommen mit scharfen Gewürzen
eingesalzen in Fässchen in den Handel.
Heringe werden in grossen Mengen in den nördlichen europäischen
Meeren gefangen und werden meist in Fässern eingesalzen
versandt. — Schwach gesalzene und geräucherte Heringe
heissen Bückinge.
Sardellen, kleine, den Heringen verwandte Fische, welche zur
Laichzeit an den Küsten von Italien, Spanien und den Nieder-
landen gefangen werden und eingesalzen in Fässchen in den
Handel kommen.
Sa?-dinen sind dieselben Fischchen wie die Sardellen, aber zu an-
derer Zeit gefangen und in anderer Zubereitung in heissem Öl
in Blechbüchsen eingelegt. — Frankreich. — Russische Sar-
dinen werden mit Essig und Gewürz mariniert und in Fässern
versendet.
Sprotten, den Sardellen ähnliche Fische, werden in der Ostsee
und Nordsee gefangen und kommen meist geräuchert in den
Handel (Kieler Sprotten).
Stockfisch, an Stöcken getrocknete Kabeljaus. — Norwegen,
Schottland, Neufundland.
Kl aclis, die gereinigten Bastfasern der Flachs- oder Leinpflanze. — Russ-
land, Deutschland. •— Die Samenkörner geben das Leinöl. — Neu-
seeländischer Flachs wird aus dem Baste der neuseeländischen Flachs-
lilie gewonnen. — Verwendung zu Matten, Segeltuch, Tauwerk etc.
Flanell, ein leichtes, tuchartiges Wollgewebe.
Fourniere, schwarze Holztafeln aus besseren Holzarten (Mahagoni,
Jakaranda, Nussbaum), zur Bekleidung von Möbeln aus geringerem
Holze.
Galläpfel, Auswüchse, die in den Blättern und Blattstielen der Eiche
durch den Stich der Gallwespen entstehen. Am geschätztesten sind
die von Aleppo kommenden Galläpfel. — Verwendung zum Gerben.
Gaze, Gesamtbezeichnung für eine grosse Anzahl verschiedener durch-
sichtiger Gewebe.
Gelatine (Gallerte), eine Art heller Leim, durch Auskochen von Knochen,
Sehnen und Hautabfällen gewonnen, kommt in Tafeln, auch gefärbt,
in den Handel und findet vielfältige Anwendung.
Gewürze, Gesamtbezeichnung für eine grosse Anzahl von Pflanzen
oder Pflanzenteilen, die infolge ihres kräftigen aromatischen Geruches
und Geschmackes Verwendung in der Küche, Bäckerei, Likör-
fabrikation, Medizin etc. finden.
Zu den inlä7idischen gehören Anis, Düll (oder Dill), Kümmel,
Thymian. Zwiebel etc.
14
210
Zu den ausländischen :
Gewürznelke?i, die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelken-
baumes. — Ostindische Inseln, Westindien, Sansibar.
Ingwer, die Wurzelknollen der Ingwerpflanze. — Ostindien.
Kardamomen, die reifen Fruchtkapseln einer in Indien heimischen
Pflanze.
Muskatnüsse, der Same des Muskatbaumes. — Ostindien.
Der Samenmantel, welcher die Nuss, bezw. den Kern umgiebt,
heisst Muskatblüte.
Nelkenpfeffer (Piment), die getrockneten Früchte der Nelkenpfeffer-
Myrte. — Westindien.
Pfeffer, die Samenkörner des Pfefferstranches. Der schwarze
Pfeffer besteht aus den vor voller Reife geernteten und an
der Luft getrockneten Beeren. Der weisse Pfeffer besteht
aus den überreifen, durch Aufweichen in Kalk oder Salz-
wasser von der scharfen Fruchthülle befreiten Beeren. —
Ostindien und Java. Auch von anderen Arten, wie Spanischer
Pfeffer (Paprika), Cayenne - Pfeffer etc. werden die Früchte
ähnlich benutzt.
Vanille, die schotenartigen Kapselfrüchte einer Schlingpflanze des
tropischen Amerika. — Südamerika, Westindien, Java.
Zimt, die innere Rinde der Zweige des echten Zimtbaumes. -
Ceylon, Ost- und Westindien. — Cassien-Zimt (Chinesischer
Zimt), die innere Rinde des Cassien-Zimtbaumes.
Glas wird durch Zusammenschmelzen von Kiesel (Quarz, Sand etc.) mit
Soda oder Potasche und Kalk hergestellt. Die Glaswaren werden
entweder geblasen, gepresst oder gegossen. — Böhmen, Schlesien,
Sachsen etc.
Glycerin (Osüss), klare, färb- und geruchlose, sirupartige Flüssigkeit,
wird als Nebenprodukt bei der Stearinkerzenbereitung und bei der
Verseifung der Fette erhalten und durch hohe Temperatur ge-
reinigt. — Verwendung in der Medizin und zu technischen Zwecken.
Graphit, ein Mineral aus mehr oder weniger reinem, krystallinischem
Kohlensteff bestehend, findet sich namentlich in Sibirien, England,
Böhmen etc. — Verwendung zu Bleistiften, Schmelztiegeln, Ofen-
schwärze etc.
Guano, ein Düngemittel, aus Vogeldünger bestehend, der in grossen
Massen auf mehreren amerikanischen Inseln der Südsee sich findet.
G um mi arabicum , der eingetrocknete und verhärtete Saft ver-
schiedener Akazienarten. — Afrika. — Verwendung als Klebmittel,
zu technischen Zwecken, in der Medizin etc.
Giiinini elastic um, s. Kautschuk.
Gunimig'utt, das gelbe, giftige Harz eines ostindischen Baumes. —
Verwendung in der Medizin und Malerei.
211
Guttapercha, der eingetrocknete Milchsaft des Guttabaumes. — Ost-
indische Inseln. — Verwendung zu Bandagen, Überschuhen,
Schläuchen, zur Umhüllung von Telegraphenkabeln etc.
Hanf, die Bastfasern der Hanfpflanze. — Russland, Italien, Süddeütsch-
land. — Dient zur Herstellung von Pack- und Segeltuch, Nähzwirn,
Bindfaden, Tauen etc.
Hausenblase, die getrocknete innere Haut der Schwimmblase meh-
rerer Störarten, besonders des Hausen. Hauptfang desselben in
der Wolga. — Verwendung zur Herstellung von Kitten und von
Englisch Pflaster, zum Klären von Flüssigkeiten etc.
Hölzer, man unterscheidet:
Farbhölzer (Blau-, Gelb-, Rot-, Sandelholz), kommen sowohl in
Blöcken als auch in zerkleinertem Zustande (Späne, Locken,
Nadeln, Pulver) in den Handel und dienen zur Herstellung
verschiedener Farben.
Möbelhölzer ; Mahagoni, Jakaranda, Buchsbaum, Rosenholz, Eben-
holz, Pockholz. — Amerika, West- und Ostindien. — in-
ländische Hölzer: Eiche, Ahorn, Walnuss, Buche etc.
Honig, der von den Bienen aus Blüten und Früchten gesogene und in
Wachszellen für ihre Ernährung aufgespeicherte Süssstoff. Er
kommt als Scheibenhonig (noch in Wachszellen) oder flüssig in den
Handel.
Honigkuchen (Leb- oder Pfefferkuchen), ein aus Mehl, Honig oder
Sirup und verschiedenen Gewürzen in mancherlei Formen bereitetes
Backwerk. — Basel, Nürnberg, Braunschweig, Thorn etc.
Hopfen, einheimische Pflanze, deren Fruchtkätzchen in der Bierbrauerei
Verwendung finden. — Bayern, Böhmen, Elsass.
Indigo, ein blauer Farbstoff, der aus verschiedenen Pflanzen, namentlich
aus der Indigopflanze gewonnen wird. — Ostindien, Mittel- und
Südamerika.
Ingwer, s. Gewürze.
Johannisbrot, die essbaren Hülsenfrüchte eines mittelmeerländischen
Baumes. Verbrauch in den Erzeugungsländern als Nahrungsmittel,
bei uns als süsses Naschwerk, in der Medizin etc.
J ute, die Gespinstfaser einer ostindischen Pflanze. Dient zur Herstellung
von Packleinen, Läufer- und Gardinenstoffen etc.
Kaffee, die bohnenartigen, getrockneten Samenkörner des Kaffeebaumes.
— Mokka, Brasilien, Westindien, Ostindien, Ceylon etc.
Kakao, die getrockneten, gemahlenen und entfetteten Samenkörner der
gurkenähnlichen Früchte des Kakaobaumes. — Mexiko, Mittel- und
Südamerika, Westindien, Java etc.
14*
213
Krapp, die Wurzel der Färberröte, die besonders in Frankreich, in der
Türkei, in Schlesien etc. angebaut wird. Man gewinnt daraus das
Türkischrot.
Kurzwaren, Gesaintbezeichnung für eine zahlreiche Klasse kleiner
Artikel für Bedarf und Luxus, die aus den verschiedenartigsten
Materialien (Bernstein, Elfenbein, Meerschaum, edlen wie unedlen
Metallen etc.) hergestellt sein können.
lioiler wird aus Tierhäuten erhalten, indem man dieselben durch Fichen-
rinde (oder deren Surrogate) so bearbeitet, dass sie weich und ge-
schmeidig bleiben und nicht faulen. — Jnften- oder Juchtc?iledcr
wird mittelst Weiden- oder Birkenrinde gegerbt und mit Birkenteer
getränkt (Russland). Saffian, Korduan oder Maroquin besteht aus
mit Galläpfeln gegerbten Ziegen- oder Schaffellen (Spanien, Frankreich).
Leim, Tischlerleim, wird in eigenen Fabriken durch Auskochen von
Knochen, Häuten und anderen Tierstoffen gewonnen.
Macearon i. s. Stärke.
Majolikawaren, s. Fayence.
Mandeln, die Früchte des Mandelbaumes. Man unterscheidet Bitter-,
Süss- und Krach- oder Knackmandeln (mit der Schale in den Handel
kommende Süssmandeln). — Süditalien, Griechenland, Nordafrika,
Persien.
Manilahanf wird aus den Fasern verschiedener Bananen bereitet. —
Philippinen. — Zu Schiffstauen etc. verwendet.
M argarine, eine hauptsächlich aus Rindertalg bereitete Kunstbutter.
Marmor, ein krystallinisch-körniger Kalkstein. Der beste kommt aus
Italien (Carrara). — Verwendung zu Bildhauerarbeiten.
Maronen, die essbaren Früchte der Edelkastanie. — Südeuropa.
Maroquin, s. Leder.
Mastix, das Harz der Mastix - Pistazie. — Kleinasien. — Zu Firnissen
und Räucherwerk benutzt.
Meerschaum, ein gelblich-weisses Mineral, das in Kleinasien, auf der
Halbinsel Krim und in Mähren gegraben wird. -—- Verarbeitung zu
Cigarrenspitzen, Pfeifenköpfen. — Wien, Ruhla.
Mel is, s. Zucker.
Messiii}»', eine Metallkomposition von Kupfer und Zink.
Mineralöl, s. Petroleum.
Moschus (Bisam), ein stark riechender Stoff, welcher sich in dem Drüsen-
beutel des Moschustieres absondert. Verwendung in der Medizin
und zu Parfümerieen.
Muskathlttte, s. Gewürze.
Muskatnuss, s. Gewürze,
Naphta, s. Petroleum.
Extrahierte Ortsnamen: Frankreich Türkei Schlesien Bernstein Russland Spanien Frankreich Griechenland Nordafrika Persien Italien Südeuropa Kleinasien Kleinasien Wien
215
Pomeranzen (Orangen), die Früchte des Pomeranzenbaumes, der mit
dem Apfelsinenbaum verwandt ist. — Mittelmeerländer.
Porter, ein englisches, dunkelbraunes, schweres Bier.
Porzellall, feinste Art der Thonwaren, weiss von Farbe und durch
völlige Verschmelzung aus einer zermahlenen Mischung von Kaolin
(Porzellanerde) und Feldspat hergestellt. — Meissen, Berlin, China,
Japan.
Prnnellen, geschälte, getrocknete und entkernte süsse Edelpflaumen
(Pfirsichsorte). ■— Rheinland, Frankreich, Italien.
Quecksilber, das einzige flüssige Edelmetall, vorzugsweise aus Zinnober
gewonnen. — Idria, Spanien, Californien. — Verwendung zur Spiegel-
belegung, Füllung der Thermometer, in der Medizin etc.
Raffinade, s. Zucker.
Ranchwaren, Pelzwerk, mit den Haaren gegerbte Tierfelle, sowie die
hieraus angefertigten Gegenstände (Muffe, Kragen, Röcke). Die
wertvollsten Pelzwerke liefern Hermelin, Zobel, Biber, Marder,
Otter etc. — Nordamerika, Kanada, Sibirien. Hauptmarkt in Deutsch-
land ist Leipzig.
Reis, die enthülsten Früchte der Reispflanze. In allen Ländern der
heissen und warmen gemässigten Zone angebaut. Die besseren
Sorten sind Karolina, Brasil, Patna, Bengal, Java.
Rosinen, die getrockneten Beeren mehrerer Abarten des gemeinen
Weinstocks. — Kleinasien, Syrien, Südeuropa. Die gangbarsten
Handelssorten sind Smyrna-Elemi (Auslese), ord. Smyrna und Malaga.
Riibül, ein aus Raps- und Rübsamen (Rübsen) gewonnenes fettes Öl.
Die nach dem Auspressen zurückbleibenden Samenrückstände bilden
die als Viehfutter vortrefflichen Ölkuchen.
Rnm, s. Branntwein.
Saffian s. Leder.
Safran, die getrockneten Blütennarben der Safranpflanze. — Verwendung
als Farbstoff, Gewürz und in der Medizin.
Sago, echter, ein Stärkemehl, wird aus dem Marke mehrerer Arten der
Sagopalme gewonnen. — Ost- und Westindien, Java. — Tapioka-
Sago wird aus der Tapiokawurzel erzeugt. Künstlicher Sago wird
gewöhnlich aus Kartoffelstärkemehl hergestellt.
Salizylsäure, ein weisses krystallinisches Pulver, kommt natürlich in
einigen Pflanzen (Spirana-Arten) vor. Wird jetzt künstlich aus
Karbolsäure dargestellt. — Verwendung zur Desinfektion, in der
Medizin etc.
Salz, Kochsalz, kommt in grosser Menge in festen Massen'als Steinsalz,
oder aufgelöst in dem Wasser vieler Quellen (Solen) als Quell- oder
Qeorg-Eekor-Mnsmut
für irsférnationale
Schulbuchforschung
Braunschweig
-Schulbuchbibliothek -
TM Hauptwörter (100): [T79: [Wein Zucker Baumwolle Kaffee Getreide Tabak Fleisch Holz Wolle Handel], T6: [Eisen Gold Silber Kupfer Wasser Blei Metall Salz Kalk Stein], T11: [Wein Getreide Boden Viehzucht Weizen Land Pferd Obst Kartoffel Ackerbau]]
TM Hauptwörter (200): [T113: [Wein Seide Baumwolle Handel Zucker Kaffee Wolle Tabak Reis Getreide], T107: [Eisen Gold Silber Kupfer Blei Metall Salz Zinn Stein Mineral], T137: [Wein Obst Weizen Kartoffel Frucht Getreide Gerste Hafer Mais Flachs], T1: [Maschine Fabrik Herstellung Industrie Papier Leder Wolle Leinwand Fabrikation Art], T101: [Baumwolle Kaffee Tabak Getreide Reis Zucker Holz Ausfuhr Wein Zuckerrohr]]
Extrahierte Personennamen: Zobel Karolina
Extrahierte Ortsnamen: Meissen Berlin China Japan Rheinland Frankreich Italien Spanien Californien Nordamerika Kanada Sibirien Leipzig Kleinasien Syrien Südeuropa Smyrna Malaga Westindien
'218
a) «lie Streichwollfabrikation , welche gewalkte und rauhe Webstoffe
liefert, als Tuch, Flanell, Buckskin etc.
b) die Kammwollfabrikation, welche ungewalkte, glatte und ge
musterte Wollstoffe liefert, als Merino, Orleans, Shawls, Möbel
damast, Teppiche etc.
Zimt, s. Gewürze.
Zuckei', wird hauptsächlich aus dem zuckerhaltigen Safte des Zucker-
rohrs und in den gemässigten Klimaten aus Zuckerrüben gewonnen.
Der ausgepresste Saft wird zunächst durch eine vorläufige Reinigung
und durch Eindampfen in Rohzucker verwandelt, und aus demselben
wird alsdann durch das Raffinieren (Reinigen) der Konsumzucker
gewonnen. Nach der Reinheit und Güte unterscheidet man Raffi-
nade (feinster Zucker), Melis, Farin etc. Die dickflüssigen Rück-
stände geben Sirup. Der Kandiszucker wird gewonnen, wenn man
die verdickte Zuckerflüssigkeit längere Zeit in Gefässen stehen lässt,
welche mit Fäden durchzogen sind, an denen er in sechsseitigen
Prismen krvstallisiert.
-------
Anhang.
Kurze Übersicht der wichtigsten
Handelswaren.
Achat, Halbedelstein von verschiedenartiger Färbung. — Wird ge-
schliffen zu Schmucksachen verarbeitet. — Oberstein an der Mosel,
Böhmen etc.
Alabaster, Edelgipsstein von geringer Härte und meist weisser Fär-
bung. — Wird poliert und zu Kunstgegenständen (Bildhauerarbeiten)
verwendet. — Italien, Sicilien, Frankreich, Böhmen, Tirol etc.
Alaun, ein Doppelsalz aus schwefelsaurem Kali und schwefelsaurer
Thonerde. — Wird künstlich dargestellt und in der Färberei, Weiss-
gerberei, bei der Bereitung von Maler- und Lackfarben, sowie in
der Medizin verwandt.
Alfenide, franz. Name für eine Metall-Legierung aus Kupfer, Zink,
Nickel und etwas Eisen. — Verwendung zur Herstellung von Tafel-
geräten und ähnlichen Waren.
Alizarin, ein Farbstoff, den man entweder aus der Krappwurzel oder
durch Destillation des Steinkohlenteers gewinnt.
Alkohol oder Weingeist, derjenige geistige Stoff, in welchen Zucker-
stoffe durch Gärung übergehen. Da aber auch Stärke in Zucker
übergehen kann, so verwendet man oft auch stärkehaltige Stoffe
zur Darstellung von Alkohol. — Der Alkohol ist der berauschende
Bestandteil aller geistigen Getränke, wie Bier, Wein und Branntwein.
Aloë, als Ware der künstlich zu einer dunkeln, spröden, glasig-
brechenden Masse eingetrocknete Saft mehrerer Arten der Pflanzen-
gattung Aloë. Socotra, Kapland, Westindien etc. — Verwendung in
der Medizin.